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今日のお勧めは「サクラマスのカルパッチョ」
旬の脂の乗った桜鱒を２日間マリネして、更に丸１日冷凍庫で殺菌しました。
シェフお手製のヨーグルトソースとの相性が抜群の逸品です。
ぜひビールと合わせてお楽しみ下さい！
